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| 葛根丰产栽培技术 | |
| 作者姓名： | 彭锐 王远会 |
| 作者单位： | 1. 重庆市中药研究院,400065 2. 重庆市农业科学研究所 |
| 摘 要： | 葛根又叫葛藤、葛麻藤、粉葛，为豆科葛属植物。其块根肥厚，产量高，具有很高的药用价值，又可作淀粉食品(含淀粉20％以上)。由葛根制作的葛粉质地洁白细微，除富含淀粉外，还含有多种维生素和矿物质，是我国对外贸易出口的紧俏商品，出口量大，日本、欧美等市场售价高出普通淀粉5倍，一直供不应求。葛粉既可制作凉粉、糕点、粉丝等食品，也可制作饮料、浆糊及用于酿 |
| 关 键 词： | 葛根 葛藤 葛麻藤 粉葛 栽培 生长习性 修剪 |
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