| 番茄渣青贮过程中品质动态变化规律的研究 |
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| 引用本文： | 桑吉惹,郭同军,蒋超祥,王文奇,刘艳丰,王世昌.番茄渣青贮过程中品质动态变化规律的研究[J].西北农业学报,2017,26(9):1295-1300. |
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| 作者姓名： | 桑吉惹 郭同军 蒋超祥 王文奇 刘艳丰 王世昌 |
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| 作者单位： | （1.新疆巴州畜牧工作站，新疆库尔勒 841000；2.新疆畜牧科学院 饲料研究所，乌鲁木齐 830000） |
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| 基金项目： | 新疆维吾尔自治区科技支疆项目（201091134）; 国家现代农业肉羊产业技术体系 (CARS-39)。 |
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| 摘 要： | 为研究番茄渣青贮过程中品质的动态变化规律,选用鲜番茄渣进行青贮,分别于发酵的第1、2、3、5、7、10、15、30、45和60d取样进行感官评定及pH、乳酸、挥发性脂肪酸和营养成分的测定。结果表明:在整个青贮过程中,番茄渣青贮饲料感官评定等级均达到优等;不同青贮时间,番茄渣青贮饲料pH差异不显著(P0.05),乳酸、乙酸、丁酸等质量分数差异显著(P0.05),粗蛋白(CP)和中性洗涤纤维(NDF)质量分数差异显著(P0.05);随着青贮发酵时间的延长,乳酸和乙酸质量分数呈现先上升后趋于稳定的趋势,丁酸质量分数整体表现下降的趋势;番茄渣经青贮后CP和NDF质量分数上升。可见,在本试验条件下,青贮可提高番茄渣的营养价值,改善番茄渣的饲用价值,解决番茄渣贮藏的难题。
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| 关 键 词： | 番茄渣 青贮 品质 变化规律 |
Study on Dynamic Changes of Fermentation Quality of Tomato Pomace Silage |
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| SANG Jire,GUO Tongjun,JIANG Chaoxiang,WANG Wenqi,LIU Yanfeng and WANG Shichang.Study on Dynamic Changes of Fermentation Quality of Tomato Pomace Silage[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2017,26(9):1295-1300. |
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| Authors: | SANG Jire GUO Tongjun JIANG Chaoxiang WANG Wenqi LIU Yanfeng and WANG Shichang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tomato pomace Silage Quality Varying pattern |
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