| 纤维素酶在畜牧业中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 石军,李俊婷,田明雨. 纤维素酶在畜牧业中的应用研究进展[J]. 饲料博览, 2002, 0(11): 9-10 |
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| 作者姓名： | 石军 李俊婷 田明雨 |
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| 作者单位： | [1]浙江大学动物科学学院，浙江杭州310029 [2]山东齐鲁动物保健品厂，山东济南250000 |
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| 摘 要： | 纤维素在植物体中的含量最多，约占植物干重的１／２，是最丰富的自然资源。纤维素是由２０００～１００００个葡萄糖分子组成的长链大分子，除反刍动物借瘤胃微生物可以利用纤维素外，其他高等动物几乎不能消化和利用纤维素。纤维素酶能够降解纤维素，破坏植物细胞壁，解除畜禽消化系统对植物细胞内营养物质的利用障碍，使被包围的淀粉、蛋白质和矿物质得到释放而被动物消化利用，从而降低纤维素在饲料中的抗营养作用；而且它能将饲料中的纤维素降解成可消化吸收的还原糖，提高饲料的营养价值。目前已有许多报道反映，纤维素酶在畜禽生产应…
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| 关 键 词： | 饲料添加剂 纤维素酶 畜牧业 应用 |
| 文章编号： | 1004-0084(2002)11-09-02 |
Advanced Research on Application of Cellulase in Husbandry |
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