我国野生蔬菜资源的开发利用途径

野菜是全部或部分可制成菜肴或食品的非人工栽培的野物。其生长在空气清新的山野、林地、广阔平原以及滨海等良态环境中，未受工业三废和化学农药的污染，具有营养、保健用功能，很受消费者的青睐，开发潜力很大。