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中国食药用菌栽培的菌种技术沿革述评(一)
引用本文:贾身茂.中国食药用菌栽培的菌种技术沿革述评(一)[J].浙江食用菌,2011(2):51-53.
作者姓名:贾身茂
作者单位:河南省科学院生物研究所;
摘    要:查阅30余种文献,概述中国食药用菌栽培菌种的技术沿革,内容涉及食药用菌"菌种"概念的由来、定义及研究菌种技术沿革的意义、前提;我国传统栽培的香菇、草菇、银耳、木耳、茯苓等5种食药用菌的生产情况和地区分布;我国食药用菌栽培技术的发展阶段和菌种技术沿革及其评述;食药用菌菌种生产规范化的进程及各级菌种名称应用的统一规范;菌种质量和生产技术的统一规范等。

关 键 词:中国  食药用菌  菌种定义  菌种技术  发展沿革  规范称谓
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