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| 地方猪肉质性状的评定指标及其影响因素的研究进展 | |
| 作者姓名： | 赵金波 赵淑侠 赵文江 李伟 付龙 高圣玥 唐玲玲 宋岩 宋雪莹 王佳辉 于德刚 |
| 作者单位： | 黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院, 黑龙江 齐齐哈尔 161005,黑龙江省依安县三兴镇人民政府乡村经济发展中心, 黑龙江 齐齐哈尔 161005,黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院, 黑龙江 齐齐哈尔 161005,黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院, 黑龙江 齐齐哈尔 161005,黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院, 黑龙江 齐齐哈尔 161005,黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院, 黑龙江 齐齐哈尔 161005,黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院, 黑龙江 齐齐哈尔 161005,黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院, 黑龙江 齐齐哈尔 161005,黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院, 黑龙江 齐齐哈尔 161005,黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院, 黑龙江 齐齐哈尔 161005,黑龙江省甘南县职业教育中心学校, 黑龙江 齐齐哈尔 161005 |
| 基金项目： | 黑龙江省农业科学院创新工程重大项目（CX23ZD06）：龙民黑猪配套系的选育推广与产业化应用 |
| 摘 要： | 地方猪种是我国重要的畜禽种质资源，在振兴民族猪业、种质创新和实现种源自主可控方面发挥不可替代的作用。我国地方猪种资源丰富，据《国家畜禽遗传资源品种名录（2021年版）》统计，中国地方猪种达80多个，挖掘和利用地方猪基因资源，打造地方猪产业链条对推动我国猪业高质量发展有重要意义。我国地方猪因具有肉质鲜美、耐粗饲和抗病力强等优异的种质性状而著称，评价其肉质性状的特性，明确不同因素对肉质的影响机制，对于开发优质安全的生态肉满足人民群众从“满足量”到“提升质”的需求具有重要意义。 |
| 收稿时间： | 2023-12-26 |
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