| 不同保鲜剂对磨盘柿贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 王华瑞,冷平,王春生.不同保鲜剂对磨盘柿贮藏品质的影响[J].山西农业科学,2005,33(1):59-61. |
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| 作者姓名： | 王华瑞 冷平 王春生 |
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| 作者单位： | 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所,山西,太原,030031;中国农业大学农学与生物技术学院,北京,100094 |
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| 基金项目： | 北京市农委重点项目(2000008) |
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| 摘 要： | 在低温条件下,对磨盘柿分别进行脱氧保鲜剂、乙烯吸收载体等5项处理的保鲜试验,然后定期观察测定果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚等生理指标的变化。结果表明,用乙烯吸收载体处理后保鲜效果最好,可有效地延缓柿果的软化。贮藏45d,果实硬度为8.22kg/cm2,仍为硬果且没有贮藏病害。
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| 关 键 词： | 磨盘柿 保鲜剂 果实硬度 贮藏品质 |
| 文章编号： | 1002-2481(2005)01-0059-03 |
| 修稿时间： | 2004年8月2日 |
Effect of Absorbents on Storage Quality of Mopan Persimmon |
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| WANG Hua-rui,LENG Ping,WANG Chun-sheng.Effect of Absorbents on Storage Quality of Mopan Persimmon[J].Journal of Shanxi Agricultural Sciences,2005,33(1):59-61. |
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| Authors: | WANG Hua-rui LENG Ping WANG Chun-sheng |
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| Institution: | WANG Hua-rui~1,LENG Ping~2,WANG Chun-sheng~1 |
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| Abstract: | The deoxidational agent,sodium bisulfile,antiseptic agen and ethylene absorbent were used in this experiment at low temperature.Preservation experiment with five treatments was done and flesh firmness,soluble solid, Vc,total polyphenol were observed.The results showed that effect of ethylene absorbent was the best,the flesh firmness was 8.22kg/cm~2 after 45 days and no storage disease. |
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| Keywords: | Mopan persimmon Absorbent Flesh firmness Storage quality |
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