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| 柑桔籽核油精制工艺的初步研究 | |
| 引用本文： | 杨学兵,张蓉,吕彭荪,赖素琼.柑桔籽核油精制工艺的初步研究[J].四川林业科技,1987(4). |
| 作者姓名： | 杨学兵 张蓉 吕彭荪 赖素琼 |
| 作者单位： | 四川省林业科学研究所 (杨学兵，张蓉，吕彭荪)，四川省林业科学研究所(赖素琼) |
| 摘 要： | 我省柑桔资源丰富,柑桔产量居全国首位,1987年预计产量将达到90万吨,柑桔除了一部分出口外,其余主要用作鲜食。柑桔的加工限于罐头、果汁、饮料及柑桔饼等,现在柑桔加工能力为产量的10％左右。柑桔中籽核含量约为2.4％,柑桔籽核中含有20—25％的油脂,是一种易被人体吸收的低热量食用油脂,在国外已用于糖果糕点中。在我国目前对柑桔籽核的利用,除极少数提供给医药部门外,大部分被废弃,还造成环境污染。以我省1986年的加工能力估计,从加工厂可得到柑桔籽核2000吨,随着工业的发展,柑桔的加工能力呈上升趋势,根据我省的发展规划,到2000年柑桔产量将达到300—350万吨,柑桔产量的1/3用 |
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