茶楹偶拾

近日,去英德市工商联办事,其右侧一个名为“茶聚苑”茶庄,门前一幅茶楹引起笔者极大兴趣,也许学茶叶专业缘故,决定摘抄出来,与茶叶工作者、茶友、茶客们探讨一下,算是交流、推广茶文化。 茶联曰:茶乡佳茗处处有,聚萃茶艺尽此苑。 据资料考证,英德早在1200多年前的唐朝,就开始种茶、饮茶,1959年创制的“英德红茶”,以其优异的品质饮誉海内外,被誉为红茶后起之秀,与云南的滇红、安徽的祁红并称为中国三大红茶,英德也因此获得“中国红茶之乡”的美称;改革开放后,省农科院茶叶研究所和市茶叶局先后研究培育了适制红茶的“英红九号”、最适制乌龙茶的“英州一号”等优良品种,还引进了“小叶黄旦”、“上梅州”、“梅占”等优良品种;远近闻名的英德岩背“岩雾尖”就是采摘“小叶黄旦”鲜叶加工而成。如今,英德茶叶不仅有历史名茶“英德红茶”（以“英红九号”品质最好）、还有已远近闻名的高级绿茶岩背“岩雾尖”,有正在迅速崛起的“英州一号”乌龙茶。此外,有正在开发利用的“英德苦丁茶”、“野生菊花茶”。“茶乡佳茗处处有”朴素无华的语言精辟的论述了英德茶叶历史悠久、茶文化博大精深、名茶萃聚的盛况。