平菇菜谱

<正>平菇炖砂根鸡块原料:鲜平菇350 g,朱砂根10 g,净母鸡半只约重800 g,生姜片5 g,葡萄酒50 g,川盐、鸡精、鲜汤各适量。制作:净母鸡砍成块,入锅,加鲜汤烧沸,打净浮沫,放入生姜片、葡萄酒、净鲜平菇、朱砂根、川盐,炖至烂时,起锅加鸡精即成。主要功效:温中益气、祛风解毒、止痛散寒、活血舒筋活络。