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辣椒增值加工法
引用本文:
金贝贝.辣椒增值加工法[J].当代农业,2011(10):47-47.
作者姓名:
金贝贝
摘 要:
一、多味辣椒油1.原料准备干红椒0.25公斤,植物油(茶油或菜油)10公斤,花生米2公斤,芝麻0.5公斤,花椒、茴香、砂仁、丁香、豆蔻、桂皮、白胡椒粉各20克。2.原料处理将干辣椒放入锅内用文火慢炒至稍黑时出锅,晾后制成粉末。
关 键 词:
辣椒油
加工法
原料准备
原料处理
花生米
植物油
胡椒粉
干辣椒
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