反受其害的祸根：疏忽“度”的控制——饲用有机砷制剂的安全评价技术研究

导读:尽管人们认识到砷对有些动物可能是必需的微量元素,但目前尚未见到在生产中由于缺砷而影响动物生长性能和健康的报道。加强这方面的研究,以便于饲料生产企业、养殖企业科学把握住有机砷添加剂"度"的分寸,把合理利用有机砷添加剂为畜牧业生产服务,及控制其在畜禽产品中的残留和环境污染有效结合起来,已刻不容缓!专家提出,由于对有机砷的促生长效果和作用机制还缺乏系统的研究,尤其对有机砷制剂在环境中的循环、转化机理等研究还处于初级阶段。而建立高灵敏度、简便易行的分析方法,来正确评价有机砷制剂的饲用安全性、食品安全性及生态安全性的研究,将是今后研究的重点。本文从对饲用有机砷制剂的作用机制、毒性及残留、环境行为和对不同形态、价态砷的检测技术四个方面对其安全性评价及发展情况进行综述。