金乡县蒜椒双辣产业发展与思考

金乡县是有名的“中国大蒜之乡”，常年种植大蒜60万亩，大蒜年加工能力超过110万吨。随着种植结构的调整，蒜套辣椒种植模式大力推广，我县辣椒种植面积快速增长，辣椒产业已成为继大蒜之后的朝阳产业，年种植面积40万亩，年产干辣椒近20万吨，产值16亿元以上。笔者通过调研发现，双辣（大蒜和辣椒）产业仍然存在一些问题，成为发展瓶颈，因而提出发展建议，以期促进双辣产业的快速发展。