| 采后乙烯利处理对胡椒鲜果果皮脱除及品质的影响 |
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| 引用本文： | 吴桂苹,谷风林,魏来,贺书珍,朱红英,邬华松.采后乙烯利处理对胡椒鲜果果皮脱除及品质的影响[J].热带作物学报,2015,36(2):391-395. |
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| 作者姓名： | 吴桂苹 谷风林 魏来 贺书珍 朱红英 邬华松 |
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| 作者单位： | 1 中国热带农业科学院香料饮料研究所 2 国家热带重要作物工程技术研究中心 3 农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室;1 中国热带农业科学院香料饮料研究所 2 国家热带重要作物工程技术研究中心 3 农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室;1 中国热带农业科学院香料饮料研究所 2 国家热带重要作物工程技术研究中心 3 农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室;1 中国热带农业科学院香料饮料研究所 2 国家热带重要作物工程技术研究中心 3 农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室;1 中国热带农业科学院香料饮料研究所 2 国家热带重要作物工程技术研究中心 3 农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室;1 中国热带农业科学院香料饮料研究所 2 国家热带重要作物工程技术研究中心 3 农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室 |
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| 基金项目： | 海南省重点科技计划项目（No. ZDXM2014054）。 |
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| 摘 要： | 研究不同浓度(0、0.3、1.0、3.0、5.0、10.0 m L/L)乙烯利对胡椒鲜果采后催熟效果、脱皮率、色差及其胡椒精油、胡椒碱含量等的影响,探讨乙烯利催熟法去除胡椒鲜果果皮的可行性。结果表明:乙烯利能有效促进胡椒鲜果成熟,脱皮后的胡椒种子无异臭味,胡椒精油和胡椒碱含量高于传统白胡椒。
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| 关 键 词： | 胡椒鲜果 乙烯利 催熟 脱皮 品质 |
Effects of Ethephon Treatments on Peeling and Quality of Pepper Fruit Postharvest |
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| WU Guiping,GU Fenglin,WEI Lai,HE Shuzhen,ZHU Hongying and WU Huasong.Effects of Ethephon Treatments on Peeling and Quality of Pepper Fruit Postharvest[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2015,36(2):391-395. |
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| Authors: | WU Guiping GU Fenglin WEI Lai HE Shuzhen ZHU Hongying and WU Huasong |
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| Institution: | 1 Spice and Beverage Research Institute, CATAS 2 National Center of Important Tropical Crops Engineering and Technology Research 3 Agriculture ministry Key Laboratory of Genetic Resources use for Tropical Spice and Beverage Crops;1 Spice and Beverage Research Institute, CATAS 2 National Center of Important Tropical Crops Engineering and Technology Research 3 Agriculture ministry Key Laboratory of Genetic Resources use for Tropical Spice and Beverage Crops;1 Spice and Beverage Research Institute, CATAS 2 National Center of Important Tropical Crops Engineering and Technology Research 3 Agriculture ministry Key Laboratory of Genetic Resources use for Tropical Spice and Beverage Crops;1 Spice and Beverage Research Institute, CATAS 2 National Center of Important Tropical Crops Engineering and Technology Research 3 Agriculture ministry Key Laboratory of Genetic Resources use for Tropical Spice and Beverage Crops;1 Spice and Beverage Research Institute, CATAS 2 National Center of Important Tropical Crops Engineering and Technology Research 3 Agriculture ministry Key Laboratory of Genetic Resources use for Tropical Spice and Beverage Crops;1 Spice and Beverage Research Institute, CATAS 2 National Center of Important Tropical Crops Engineering and Technology Research 3 Agriculture ministry Key Laboratory of Genetic Resources use for Tropical Spice and Beverage Crops |
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