| 永康灰鹅肥肝生产初探 |
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| 引用本文： | 麻延峰,王宏艳,严晗光,周文仙.永康灰鹅肥肝生产初探[J].家畜生态学报,2011,32(5):81-83. |
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| 作者姓名： | 麻延峰 王宏艳 严晗光 周文仙 |
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| 作者单位： | 1. 金华职业技术学院,浙江金华,321017
2. 金华市婺城区畜牧兽医局,浙江金华,321000 |
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| 摘 要： | 总结并分析了目前永康灰鹅肥肝生产过程中存在的一些问题,初步探讨了鹅肥肝形成过程中脂肪代谢的机理及其主要影响因素,并对永康灰鹅的肥肝产业提出了相应的对策与展望,以求促进该产业的稳步健康发展.
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| 关 键 词： | 永康灰鹅 脂肪代谢 鹅肥肝 |
Study on the Foie Gras production of YongKang Grey Goose |
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| MA Yan-feng,WANG Hong-yan,YAN Han-guang,ZHOU Wen-Xian.Study on the Foie Gras production of YongKang Grey Goose[J].Acta Ecologae Animalis Domastici,2011,32(5):81-83. |
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| Authors: | MA Yan-feng WANG Hong-yan YAN Han-guang ZHOU Wen-Xian |
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| Institution: | 1.Jinhua Vocational and Technical College,Jinhua 321017 China,China;2.Animal Husbandry and Veterinary Bureau of Jinhua City,Jinhua 321000 China) |
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