肉鸡产肉力的评定方法

评定肉用仔鸡产肉力的好坏,活重和屠宰率乃是两条最重要的准绳。但是,这两个指标都不能充分表示出肉鸡的产肉力。品质好坏还应看胴体的商品外观和出肉率如何,看可食部分和不可食部分各占多少数量。杂交鸡如果骨胳粗大,即使胴体重这一指标很好,可食部分百分率也不会高(Г.Иоцюс,1970;О.Баланина,А.Дуденко, 1973)。因此,通过选择以提高胴体的可食部分就有着重要的意义。