| 用胴体性状和活体性状估测猪瘦肉率的研究 |
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| 引用本文： | 吴梅芳,喻传洲,彭中镇,范春国,曹胜炎,陈顺友,熊远著.用胴体性状和活体性状估测猪瘦肉率的研究[J].华中农业大学学报,1986(2). |
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| 作者姓名： | 吴梅芳 喻传洲 彭中镇 范春国 曹胜炎 陈顺友 熊远著 |
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| 作者单位： | 华中农业大学畜牧兽医系
(吴梅芳，喻传洲，彭中镇，范春国，曹胜炎，陈顺友)，华中农业大学畜牧兽医系(熊远著) |
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| 摘 要： | 利用猪易测的胴体性状或活体性状与胴体瘦肉率的关系,建立估测瘦肉率的“最优”回归方程,对于简化瘦肉率的度量手续,改进选择方法具有重要意义。为此,我们在以往研究的基础上,利用选育过程中的湖北白猪Ⅲ、Ⅳ系的胴体和活体资料,对瘦肉率的估测作了进一步探讨,旨在探索采用较易度量的标志性状的前提下,求得较高估测准确度的可能性,以期既简化或免除胴体剥离手续,又获得瘦肉率数据。材料与方法利用Ⅲ系一至三世代(1981—83年)194头同胞肥育测定猪(活重90公斤)测得的胴体性状以及Ⅳ系一世代(1983年)60头同胞肥育测定猪(90公斤)屠宰前一天测得的有关活体性状分别与其屠宰后的瘦肉率数据进行分析计算。
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