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| 大白菜窖贮前脱帮及防止措施 | |
| 引用本文： | 孙永泰.大白菜窖贮前脱帮及防止措施[J].蔬菜,2009(10):28-29. |
| 作者姓名： | 孙永泰 |
| 作者单位： | 辽宁省中县政府路130号,110200 |
| 摘 要： | 大白菜是一种易于贮藏的蔬菜，在贮藏过程中也难免有烂叶掉帮的，一般贮藏到最后时损耗约占30％～40％，这是正常的。但有时在大白菜入窖前或入窖后没多久，就出现脱帮现象，严重的在入窖后20～30d就成了只剩下白菜心的“白头菜”，不能再继续贮藏，结果造成极大的损失。 |
| 关 键 词： | 大白菜 贮藏过程 窑贮 入窖 蔬菜 菜心 |
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