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| 苹果梨贮藏保鲜技术 | |
| 作者姓名： | 牛广才 朱丹 |
| 作者单位： | 延边大学农学院食品科学系 |
| 摘 要： | 苹果梨属白梨系统，也有人认为属砂梨系统，还有人认为它是秋子梨与砂梨的自然杂交种。苹果梨个大、耐寒、丰产、质优，极耐贮藏。它是吉林省特产，已有70多年的栽培历史。栽培面积很大，在辽、冀、蒙、甘、宁、青、新等北方十几省区市均有栽培。在北方梨产区，许多地方已成为主栽品种。在延边地区，仅96年栽培面积就达19000公顷，年产量约6万吨。在1985年和1989年的全国农作物优良品种鉴评会上，曾两度被评为优良品种，名列梨类榜首，有“北方梨中之秀”的美誉。 1.苹果梨的贮藏特性 1.1 苹果梨耐低温贮藏 经试验研究表明，苹果梨在－3℃… |
| 关 键 词： | 苹果梨 贮藏 保鲜 气调储栽 贮期管理 贮藏病害 |
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