| 螺旋藻的营养保健功效 |
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| 引用本文： | 徐惠娟,徐桂花.螺旋藻的营养保健功效[J].农业科学研究,2005,26(1):89-92. |
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| 作者姓名： | 徐惠娟 徐桂花 |
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| 作者单位： | 宁夏大学,农学院,宁夏,银川,750021;宁夏大学,农学院,宁夏,银川,750021 |
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| 摘 要： | 螺旋藻是一种全天然、高蛋白、富含多种生理活性物质的营养丰富而均衡的功能性食品，具有极高的营养保健价值，其蛋白质含量为50％～70%，碳水化合物为15%～20%，矿物质7%，脂类6%～9%，从螺旋藻的主要营养成分出发分别阐述了螺旋藻对人体具有抗衰老、增强机体免疫功能、降血脂、防癌抗肿瘤和防贫血等营养保健作用。
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| 关 键 词： | 螺旋藻 营养成分 保健 |
| 文章编号： | 1673-0747(2005)01-0089-04 |
| 修稿时间： | 2004年11月26 |
Review on Health Effect of Spirulina as Function Food |
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| Xu Huijuan,Xu Guihua.Review on Health Effect of Spirulina as Function Food[J].Journal of Agricultural Sciences,2005,26(1):89-92. |
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| Authors: | Xu Huijuan Xu Guihua |
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