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| 冲泡条件对永川秀芽感官品质的影响初探 | |
| 引用本文： | 敬廷桃.冲泡条件对永川秀芽感官品质的影响初探[J].蚕桑茶叶通讯,2009(4):32-33. |
| 作者姓名： | 敬廷桃 |
| 作者单位： | 重庆市农科院茶叶研究所,重庆市茶叶工程技术研究中心,402160 |
| 摘 要： | 通过正交试验探讨了水质、冲泡水温和冲泡时间等冲泡条件对永川秀芽感官品质的影响，结果表明：采用处理A1B3C3（桶装水，90℃沸水，5分钟）和A283C1（纯净水，90℃沸水，3分钟）冲泡，永川秀芽感官品质最佳。 |
| 关 键 词： | 冲泡条件 永川秀芽 感官品质 |
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