观念更新促养牛

<正> 过去,养牛统计,大多只统计年末存栏数。这几年则增加了新项目。承德地区统计的项目和数字如下: 这些项目和数字,不仅表明养牛业有了新发展,而且还反映了农民养牛观念的转变。 一、耕牛变肉牛 多少年来,农民养牛主要是为种田,除了使役就是积粪,老龄不中用时宰掉吃肉,至多是卖张牛皮。承德一带,一年种一季大田,耕牛被使役的时间多不过三几个月,其余时间基本上是空耗草料了。农民不能没有牛,但是,牛多了也没有用。全地区共有450万亩耕地,每年有二十几万头牛也就过得去了。所以,养牛业始终没有多大发展。 三中全会后,农民逐步富裕起来,种地、拉车由牛换成了骡马,有的还用上了拖拉机。这样一来,牛作为使役逐渐被取代。只是为积点牛粪而养牛,得不偿失。于是,牛的出路成了问题。