韭葱特征特性及栽培技术

韭葱,别名洋蒜苗,它的地上部分与大蒜相似。韭葱以葱白及叶食用,可供生食、炒食,也可作为汤的调料。在5～8月份大蒜苗供应空档时可以作为大蒜苗的理想代替品种上市。作者在1999年从甘肃张掖市蔬菜研究所引进花旗韭葱进行试种,效果较为理想,亩(1亩=667平方米,下同)产2439千克,产值5100元。