小肠氨基酸的代谢:动物营养的新视角

<正>(上接22期)6肠道氨基酸代谢的重要性近年来的研究发现,肠道氨基酸代谢具有重要的生理和营养功能。这些功能包括几个方面:①给小肠黏膜细胞提供能量;②为小肠黏膜细胞和肠腔内微生物合成蛋白质、氨基酸、谷胱甘肽、多胺、嘌呤和嘧啶核苷供给氮源和碳骨架;③维持小肠黏膜细胞的数量及其吸收、防御、细菌屏障和免疫功能;④调节肠腔内微生物种群的多样性和活性。