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| 柿饼加工制作方法 | |
| 作者姓名： | 杨茂华 |
| 作者单位： | 675700,云南省南涧农业技术推广中心 |
| 摘 要： | 柿果富含蛋白质、多种维生素及其他人体所需的多种矿物质,味甘性寒,具有极高的营养价值。柿饼不仅能保持柿果原有的营养价值,而且具有耐贮、耐运、食用方便的特点,深受消费者喜爱,市场前景较好。现将柿饼加工制作方法介绍如下。1采收选料柿果因品种、区域、气候等差异,采收期各 |
| 关 键 词： | 柿饼 加工 制作方法 采收选料 清洗削皮 日晒压捏 熏硫脱涩 |
| 修稿时间： | 2002-05-29 |
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