影响动物产品质量安全的因素分析

一养殖环节 1饲养环境一是动物粪便污染。对饲养的动物粪便未进行处理，任意排放或直接放在圈舍周围，对周围环境造成较大的污染，严重威胁动物体健康，也为动物食品安全埋下隐患。二是化学性污染。工业“三废”的不合理排放和农药的滥用，引起大气、土壤、水域及动植物的污染，致使动物遭受到化学性污染。三是放射性元素的污染。近年来，由于放射性元素在医学、核电站和核工业、食品保鲜、化工技术等方面的应用日益广泛，动物生存环境中的放射性物质的污染也急剧增加。