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| 蚂蚁保健酒的研究 | |
| 引用本文： | 励建荣.蚂蚁保健酒的研究[J].中国乳业,1998(4). |
| 作者姓名： | 励建荣 |
| 作者单位： | 杭州商学院食品科学与工程系 |
| 摘 要： | 鼎突多刺蚁，据“本草拾遗”称有益气力、泽颜色之功效。近年来来的研究表明，蚂蚁富含多种微量元素和多种人体必需氨基酸，并能提高免疫功能、治疗风湿性关节炎和神经衰弱。而酒能去风湿、引药势，所以以酒为载体，把蚂蚁研制成保健酒，更能起到治疗风湿性关节炎等效果。为了进一步加强效果，还配以拘妃子、桂圆肉、庆答、核桃仁和木瓜。因为拘粑子配桂圆肉具有安神养血、滋阴壮阳，益智、强筋骨、泽肌肤、驻颜色《摄生秘剖》的保健功能；在茶具有渗湿利水、益牌和胃、宁心安神（《中药大辞典》）的保健功效；核桃仁具有通经脉、润血脉、黑… |
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