|
|||||
|
|
| 柿的加工 | |
| 引用本文： | 张洪路,周红翠.柿的加工[J].特种经济动植物,2003,6(9):42-42. |
| 作者姓名： | 张洪路 周红翠 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县三中港食品有限公司,224500 |
| 摘 要： | 将新采柿置于0.2%～0.3%的过氧乙酸杀菌水溶液中浸泡1分钟左右(不可浸泡过长时间,以防褪色),取出后用凉开水或干净的自来水清洗,去掉果实外表的杀菌液,置阴凉、通风处沥去表面水分,再进行加工. |
| 关 键 词： | 柿 加工 酒柿 柿面 柿酱 柿汁 温柿 柿干 柿饼 |
柿的加工 |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |