| 辅色素对黄瑞木果实红色素稳定性的影响 |
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| 引用本文： | 曾亚梅,李其,黄芯婷,刘剑秋. 辅色素对黄瑞木果实红色素稳定性的影响[J]. 安徽农学通报, 2009, 15(17): 25-27 |
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| 作者姓名： | 曾亚梅 李其 黄芯婷 刘剑秋 |
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| 作者单位： | 福建师范大学生命科学学院,福建福州,350108;福建师范大学生命科学学院,福建福州,350108;福州第三中学,福建福州,350001 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 测定纯化的黄瑞木果实红色素的光谱性质，通过添加不同的辅色剂来提高黄瑞木果实红色素的稳定性．研究在温度、光照等因素作用下对黄瑞木果实红色素的辅色作用，并选择辅色效果明显的辅色剂进行正交实验，确定最佳的辅色条件。
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| 关 键 词： | 黄瑞木 红色素 辅色素 稳定性 |
Effects of Accessory-pigment on Enhancing stability of Red Pigment from Adinandra millettii Fruit |
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| Zeng Yamei''et al.. Effects of Accessory-pigment on Enhancing stability of Red Pigment from Adinandra millettii Fruit[J]. Auhui Agricultural Science Bulletin, 2009, 15(17): 25-27 |
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| Authors: | Zeng Yamei''et al. |
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| Affiliation: | College of Life Sciences;Fujian Normal University;Fuzhou 350007;China;2 Fujian NO.3 Middle school;Fujian 350001;China |
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| Abstract: | The spectrum character of natural Red Pigment from Adinandra millettii Fruit is detected;To enhancing stability of Red Pigment from Adinandra millettii by using different accessory-pigment,it was tested that the effect of temperature and light.By orthogonal experiment,we find the optimum concentration combination for four kinds of accessory-pigment. |
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| Keywords: | Adinandra millettii Red Pigment accessory-pigment stability |
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