霉菌毒素中毒

饲料原料或配合饲料，在生产、贮存、加工、运输过程极易污染各种霉菌，在适宜的条件下霉菌大量繁殖引起霉变，使饲料适口性下降，营养价值降低，还可发生霉菌毒素中毒。在我国，不少地区因雨水较多，春末夏秋季节，气温高，空气度湿大，有利于霉菌繁殖。目前已知的霉菌毒素约200余种，其中较为重要的有黄曲霉毒素，赭曲霉毒素、镰刀菌毒素及玉米赤稀酮等30种。