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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
金莲花功能性接装胶对卷烟吸食品质的影响研究
作者姓名:
姚二民
张超帅
田丽
李晓
郭贞贞
纪晓楠
宋豪
作者单位:
郑州轻工业学院食品与生物工程学院;龙岩金叶复烤有限责任公司;贵州毕节卷烟厂
摘 要:
将金莲花(Trollius L.)粉末加入卷烟接装胶中,对该金莲花功能性接装胶卷制的卷烟进行感官评吸,同时用吸烟机捕集卷烟烟气中的粒相物质,利用同时蒸馏萃取,并运用GC/MS定性、定量分析烟气致香成分。结果表明,在接装胶中加入不同目数的金莲花粉末混合静置后,240目无明显分层现象。与空白样相比,当金莲花粉末添加量为3%时,与烟香协调、烟气细腻、杂气减少且余味有所改善,卷烟中主要致香成分显著增加。
关 键 词:
金莲花(Trollius L.)
功能性接装胶
感官评吸
GC-MS
烟气成分
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