甜菜史话

甜菜,又名糖萝卜,是一种栽培历史悠久的作物。但甜菜真正以它的“甜”味进入我们人类的日常生活,才仅仅是最近二百年来的事情。 美味的莙达莱 甜菜因其味甜才有“甜菜”之名。它的祖先是供作叶用的。我国古代叫菾菜,火焰菜,苍莙菜等。现在市场上有时出售的一种叶用莙达菜,或者叫厚皮莱,原来也是甜菜同一祖先的家族。