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驴乳粉的化学成分和营养价值
引用本文:
尹庆贺,张明,周玉贵,陆东林.驴乳粉的化学成分和营养价值[J].新疆畜牧业,2022(3):18-22+46.
作者姓名:
尹庆贺
张明
周玉贵
陆东林
作者单位:
1. 新疆玉昆仑天然食品工程有限公司;2. 乌鲁木齐市奶业协会
摘 要:
本文根据对新疆驴乳粉基本化学成分、氨基酸和脂肪酸含量及组成、乳糖含量和血糖生成指数、矿物元素和维生素含量等研究结果,较全面分析论述了驴乳粉的营养特点和营养价值。
关 键 词:
驴乳粉
化学成分
营养价值
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