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| 改良DBL法测定稻米中的赖氨酸含量 | |
| 作者姓名： | 王红梅 刘巧泉 Joyce W C Ma Samuel S M Sun |
| 作者单位： | 1. 扬州大学生物科学与技术学院,江苏,扬州,225009 2. 香港中文大学,生物系,香港 |
| 基金项目： | 江苏省高新技术研究项目(BG2001302)，香港UGC-AoE资助项目 |
| 摘 要： | 赖氨酸是人体和动物营养中的必需氨基酸,稻米中的赖氨酸含量很低,是稻米蛋白中的第1限制氨基酸。因此,开展赖氨酸含量的遗传研究以及培育高赖氨酸含量的水稻新品种,对于提高稻米的营养价值具有重要的意义。目前作物种子的赖氨酸含量测定主要采用比色法,如茚三酮比色法[1,2] |
| 关 键 词： | DBL法 稻米 改良测定 赖氨酸 含量 |
| 文章编号： | 1671-4652(2002)04-0070-01 |
| 修稿时间： | 2002-07-18 |
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