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| 板栗实用贮藏保鲜技术 | |
| 作者姓名： | 刘红艳 杨著连 饶卫华 敖礼林 |
| 作者单位： | 江西省奉新县农业局,330700 |
| 摘 要： | 板栗自古深受消费者衷爱 ,一直供不应求 ,然而近几年随着大量新栽树相续投产 ,一些地方相对供过于求已出现 ,再加之多数栗农不懂贮藏保鲜技术 ,低价抛售或因出售不及时腐变损失者并不鲜见 ,故加强这方面的技术指导非常必要。1 板栗的采收和采后处理板栗应适时采收 ,采收过早栗实柔嫩 ,品质差 ,含水份高 ,不耐贮藏 ,易霉变腐烂 ;而采收过晚则落果脱粒 ,收捡费工 ,也影响后续管理。板栗的最适采收期是全树 1 / 3栗苞开裂时。阴雨天、露水未干的早晨和雨后初晴不能采收 ,否则易霉烂。连续晴爽天采收最好。成熟的栗子棕褐色、赤褐色和枣红色 ,… |
| 关 键 词： | 板栗 贮藏 保鲜技术 采收 沙藏 带苞贮藏 沟藏 |
| 修稿时间： | 2003-08-05 |
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