增施纳米三氧化钼对水稻产量、品质和氮肥利用率的影响

以南粳9108为试验对象，采用盆栽试验研究纳米三氧化钼(202.5 g·hm^-2)在0、225、270、315 kg·hm^-2施氮条件下对水稻产量、产量构成、稻米品质及氮素利用率的影响。结果表明：纳米三氧化钼的施用能有效提高水稻产量和氮肥利用率。相同氮肥施用水平下，施用纳米三氧化钼处理的水稻产量均显著高于不施钼处理，2年籽粒产量分别提高2.53%～9.57%和3.41%～8.51%,单位面积穗数和每穗粒数均有显著提高。施用纳米三氧化钼处理的氮肥利用率相对于不施钼提高5.96%～7.41%;纳米三氧化钼的施用对改善稻米品质也有一定效果。施用纳米钼后，稻米的整精米率和蛋白质含量有所提高，垩白粒率、垩白度和直链淀粉含量略有降低，胶稠度差异不明显。就食味品质而言，施用纳米三氧化钼后，稻米的食味值降低1.25%～3.18%,峰值黏度、热浆黏度、崩解值和最终黏度均降低，消减值升高。从兼顾产量和稻米品质的角度考虑，在225～270 kg·hm^-2的施氮量下，施用纳米三氧化钼有利于水稻优质高效高产。