畜禽及畜禽产品的感观检查技术要点

随着畜牧养殖产业的规模化发展，在屠宰场内对畜产品进行再重新加工，由于畜禽养殖数量较多，难以对其统一的检验。因此可以对畜禽产品使用感官检查技术，有助于提高畜禽产品的疫病检查效率，开展群体检查和个体检查的有机结合，保证畜禽产品的质量符合标准。