基于超声效应与HPLC分析核桃不同部位多酚含量及组成

为充分有效利用核桃副产物，实现核桃全资源利用，以核桃叶、枝条、青皮、雄花为研究对象，分别以不同料液比、处理时间、乙醇浓度、处理温度和超声功率提取多酚，分析核桃不同部位多酚含量响应变化；采用高效液相色谱法(HPLC)对4种核桃副产物中多酚类物质种类进行鉴定并定量分析；借助扫描电镜(SEM)对核桃副产物微观结构进行观察。结果表明：4种核桃副产物因组织结构差异，多酚得率随各影响因素的增大其响应变化有所不同，但整体而言响应变化较为相似；在较优浸提条件下，核桃叶、枝条、青皮和雄花多酚得率分别为(59.56±1.23)、(35.42±0.98)、(34.25±2.01)和(32.26±1.56) mg·g^-1;在相同溶剂浸提条件下，多酚得率由高到低依次为核桃叶、核桃枝条、核桃青皮、核桃雄花。HPLC法从4种核桃副产物中共鉴定出7种单体酚，分别为没食子酸、绿原酸、对香豆酸、芦丁、槲皮素、儿茶素和丁香酸，核桃叶单体酚种类最多的5种为没食子酸、绿原酸、对香豆酸、芦丁、槲皮素，核桃枝条鉴定出的4种单体酚为没食子酸、儿茶素、绿原酸、丁香酸，青皮与雄花鉴定出的3种单体酚分别为没食子酸、丁...