生物素的免疫功能研究进展

生物素作为羧化、脱羧和脱氢反应酶系的辅助因子，是丙酮酸羧化酶、乙酰辅酶A羧化酶、丙酰辅酶A羧化酶和D-甲基丁烯酰辅酶A羧化酶的羧基载体，在碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸的代谢过程中必不可少。愈来愈多的研究表明，生物素不仅是动物正常生理活动的必需酶的辅助因子，还对免疫机能有影响。该文就生物素的生理功能及其对免疫机能影响的研究进展做了概述。