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| 大豆活性物质的生理作用及其在畜牧生产上的应用前景 | |
| 引用本文： | 韩新燕,汪以真,许梓荣.大豆活性物质的生理作用及其在畜牧生产上的应用前景[J].饲料工业,2001,22(5):14-16. |
| 作者姓名： | 韩新燕 汪以真 许梓荣 |
| 作者单位： | 浙江大学饲料科学研究所 |
| 摘 要： | 大豆在我国有广泛种植，它含有丰富的生理活性物质，包括大豆蛋白质、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙等。有的具有促进动物生长、提高免疫力、改善肉质等重要的生理功能，从而显示出在畜牧生产上具有广阔的应用前景。该文综述了大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆低聚糖 3种大豆活性物质在动物上的应用研究及其发展前景。 |
| 关 键 词： | 大豆异黄酮 大豆磷脂 大豆低聚糖 生理功能 动物 |
| 修稿时间： | 2001年1月19日 |
Physiological function of soybean active components and their prospect in animal production |
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