蔬果玉米可开发

蔬(菜)(水)果玉米全身都是宝，从子粒、茎叶到穗轴，都可以作为新的糖源和食用产品原料，加工生产新的保健食品。如今，蔬果玉米综合开发已引起食品工业、制罐工业、饮料工业和餐饮业的注意，但由于刚刚起步，对它的利用、研究还很不够。目前，应结合我国食品工业的特点，开展多渠道、多层次联合加工，使产品生产系列化，以充分提高蔬果玉米的产品优势和经济价值。