| 黑果腺肋花楸果汁超滤工艺研究 |
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| 引用本文： | 王鹏,马艳丽. 黑果腺肋花楸果汁超滤工艺研究[J]. 现代农业科技, 2022, 0(24) |
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| 作者姓名： | 王鹏 马艳丽 |
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| 作者单位： | 辽宁省旱地农林研究所 辽宁朝阳 122000,辽宁省旱地农林研究所 辽宁朝阳 122000 |
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| 基金项目： | 辽宁省农业科学院院长基金项目资助（项目编号2020QN2419） |
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| 摘 要： | 本研究应用单因素和正交试验对黑果腺肋花楸果汁超滤工艺条件进行研究,得出压力、初始温度、果汁浓度对超滤通量的影响规律；在超滤过程中,超滤通量随着压力的增加而增加,当压力达到0.18MPa以后,超滤通量达到最大值；当初始温度在10~30℃变化时,超滤通量基本不变；当初始温度在30~50℃变化时,超滤通量有小幅度增加；果汁浓度在50%~70%变化时,超滤通量变化很小；果汁浓度在70%~100%变化时,超滤通量随果汁浓度增加而降低；通过正交试验L9(3)和极差分析法,确定黑果腺肋花楸果汁超滤通量影响因素排列顺序依次为：压强 > 果汁浓度 > 初始温度；最佳组合为：压力0.18MPa,初始温度40℃,果汁浓度70%,此条件下黑果腺肋花楸超滤通量最大。
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| 关 键 词： | 黑果腺肋花楸；果汁；超滤工艺；研究 |
| 收稿时间： | 2022-03-22 |
| 修稿时间： | 2022-03-22 |
Research on Ultrafiltration Process Conditions of Aronia melanocarpa Juice |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aronia melanocarpa juice ultrafiltration condition research |
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