优质高档果品的生产技术

果品质量的分级是根据市场需求制定标准的，不同时期有不同的分极标准。从近几年国内外市场的需求看，优质高档果品质量要求外观标准好看，果品洁净，红、黄、绿颜色分明。其内容包括：果个、果形、着色、整齐度、清洁度、锈斑、病虫害、残药量、成熟度、贮运性等，同时要求符合“绿色食品”的条件。优质高档果品生产的关键技术主要在增大果个、端正果形、增强着色和提高内在质量方面。