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| 醋蛋的制作方法 | |
| 摘 要： | <正>醋蛋作为一种保健食品,具有营养、保健、治疗、美容四大功效。其制作方法如下:一、原料选择1.醋。应选用优质米醋,切忌用醋精及配制的醋,否则会破坏其保健功能。2.鸡蛋。应选用新鲜的鸡蛋做醋蛋,以红壳鸡蛋为好。二、制作方法将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中,倒入米醋。每个鸡蛋需用醋150～180毫升。密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋 |
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