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| 果蔬保鲜有新法 | |
| 摘 要： | <正>冷温高湿储藏法日本农林省果树试验所研究出一种新型水果保鲜法,即冷温高湿储藏法。这一保鲜法能较大幅度地延长水果保鲜时间,而且不会给水果造成不良影响。其作法是:把冷库的温度调到0～1℃,湿度调到95%,并注入负离子和臭氧的混合气体。这一保鲜法的益处在于,有些水果不能承受低温,但高湿度可解决这一难题;低浓度臭氧不能杀菌,但加 |
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