| 壳聚糖酶生产菌筛选、鉴定及其酶学性质 |
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| 引用本文： | 阎贺静,周念波,涂邵勇,梅双喜,王海波,李佳. 壳聚糖酶生产菌筛选、鉴定及其酶学性质[J]. 广东农业科学, 2012, 39(24): 161-164 |
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| 作者姓名： | 阎贺静 周念波 涂邵勇 梅双喜 王海波 李佳 |
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| 作者单位： | 武汉生物工程学院生物工程系,湖北武汉,430415 |
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| 基金项目： | 湖北省教育厅项目(B20114607);武汉市教育局项目(2010085) |
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| 摘 要： | 以壳聚糖为唯一碳源,筛选获得壳聚糖酶活力较高的菌株,根据菌株菌落形态及ITS序列分析,初步鉴定该菌株为烟曲霉(Aspergillus fumigatus).该壳聚糖酶的最适反应温度为55℃,最适pH值为5.6,在45～60℃和pH值4.0～8.0范围内稳定,Mn2+对酶有明显的促进作用,Ag+、Cu2+、Zn2+对酶有明显的抑制作用,其酶学特征表明该壳聚糖酶在壳聚糖降解方面具有应用潜力.
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| 关 键 词： | 壳聚糖酶 筛选 鉴定 酶学特性 |
Isolation, identification and enzyme characteristics of a strain producing chitosanase |
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| YAN He-jing , ZHOU Nian-bo , TU Shao-yong , MEI Shuang-xi , WANG Hai-bo , LI Jia. Isolation, identification and enzyme characteristics of a strain producing chitosanase[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2012, 39(24): 161-164 |
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| Authors: | YAN He-jing ZHOU Nian-bo TU Shao-yong MEI Shuang-xi WANG Hai-bo LI Jia |
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| Affiliation: | (Bioengineering Department,Wuhan Bioengineering Institute,Wuhan 430415,China) |
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