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| 小龙虾调查(下)小龙虾,烧熟食用可放心 | |
| 作者姓名： | 李浩燃 王梦纯 沈小根 姚雪青 田豆豆 |
| 作者单位： | 人民日报社 |
| 摘 要： | 烹饪温度达100摄氏度并持续几分钟,即可杀死肺吸虫疑问一:传闻有没有影响消费? [调查]小龙虾餐饮火爆,餐馆基本按照卫生标准及烹制时间操作根据记者观察,小龙虾的传闻似乎并未影响湖北、江苏小龙虾市场的火热.中国小龙虾之乡湖北潜江市小龙虾餐饮店众多,仅小龙虾特色餐饮街就有小龙虾餐饮店近50家,一些知名虾店生意火爆,不少顾客吃完还打包几份带走.除了油焖大虾,蒸虾、卤虾、鸡汁虾、泡虾等做法也很受欢迎.目前,潜江市每天消费小龙虾约30吨,整个龙虾上市季节可消费4000多吨. |
| 关 键 词： | 小龙虾 记者 肺吸虫病 虾粉 工作人员 调查 卫生标准 烹制 江苏省 烹饪 |
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