| 河套蜜瓜采后生理与保鲜技术研究进展 |
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| 引用本文： | 韩育梅,赵丽芹,张曦,张海芳. 河套蜜瓜采后生理与保鲜技术研究进展[J]. 保鲜与加工, 2006, 6(3): 16-18 |
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| 作者姓名： | 韩育梅 赵丽芹 张曦 张海芳 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特,010018;内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特,010018;内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特,010018;内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特,010018 |
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| 基金项目： | 教育部春晖计划项目 , 蒙古自然科学基金 |
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| 摘 要： | 针对河套蜜瓜成熟和软化机制以及低温贮藏、1-MCP处理、臭氧处理、化学药剂保鲜、转基因技术应用等方面的研究进展分别进行了论述,并对目前存在的若干问题提出了几点建议.
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| 关 键 词： | 河套蜜瓜 采后生理 保鲜技术 进展 |
| 文章编号： | 1009-6221(2006)03-0016-03 |
| 收稿时间： | 2005-12-22 |
| 修稿时间： | 2005-12-22 |
Research Progress of Postharvst Physiology and Technology of Preservation of Cucumis melo L. Hetao |
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| HAN Yu-mei,ZHAO Li-qin,ZHANG Xi,ZHANG Hai-fang. Research Progress of Postharvst Physiology and Technology of Preservation of Cucumis melo L. Hetao[J]. Storage & Process, 2006, 6(3): 16-18 |
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| Authors: | HAN Yu-mei ZHAO Li-qin ZHANG Xi ZHANG Hai-fang |
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| Affiliation: | College of Food Science and Engineening,Inner Mongolia Agricultural University,Huhhot 010018,China |
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| Abstract: | This paper reviewed the mechanism of ripening and softening, the low temperature storage, 1-MCP and ozone treatments, chemical preservatives and gene engineering technology of cucumis melo L. Hetao, and put forward the advices on existing problems. |
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| Keywords: | cucumis melo L.Hetao postharvst physiology technology of preservation progress |
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