| 淡水鱼加工副产物的宠物食品研制 |
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| 引用本文： | 熊光权,叶丽秀,程薇,周明,杜欣,薛淑静,林若泰,耿胜荣,陈学玲. 淡水鱼加工副产物的宠物食品研制[J]. 湖北农业科学, 2008, 47(10) |
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| 作者姓名： | 熊光权 叶丽秀 程薇 周明 杜欣 薛淑静 林若泰 耿胜荣 陈学玲 |
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| 作者单位： | 湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，湖北省农业科技创新中心基金 |
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| 摘 要： | 研究了以淡水鱼加工副产物为原料研制宠物食品的配方、工艺及杀菌剂量.结果表明,以低值淡水鱼加工副产物、玉米、大豆为原料,通过改变原料比例和添加复合维生素,使产品营养指标已经达到美国饲料监察联盟机构(AAFCO)提出的成年宠物(猫狗)食品营养需要指标.确定了宠物(猫狗)食品最佳膨化工艺条件为温度(Ⅰ区温度176℃、Ⅱ区温度135℃、Ⅲ区温度76℃)、压力-1.23MPa、螺杆转速50 r·min-1、进料速度17 r·min-1.通过该工艺加工的宠物食品外观良好,口感酥脆,存放后产品不回生.采用4kGy剂量辐照,可使产品的含菌量低于每克300个,达到出口宠物饲料标准,产品的保质期达6个月.
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| 关 键 词： | 淡水鱼 副产物 宠物食品 |
Study on Pet Food from the By-products of Fresh Water Fish |
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| XIONG Guang-quan,YE Li-xiu,CHENG Wei,ZHOU Ming,DU Xin,XUE Shu-jing,LIN Ruo-tai,GENG Sheng-rong,CHEN Xue-ling. Study on Pet Food from the By-products of Fresh Water Fish[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2008, 47(10) |
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| Authors: | XIONG Guang-quan YE Li-xiu CHENG Wei ZHOU Ming DU Xin XUE Shu-jing LIN Ruo-tai GENG Sheng-rong CHEN Xue-ling |
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| Affiliation: | XIONG Guang-quan,YE Li-xiu,CHENG Wei,ZHOU Ming,DU Xin,XUE Shu-jing,LIN Ruo-tai,GENG Sheng-rong,CHEN Xue-ling(Sub-center of Agricultural Products Processing,Hubei Agricultural Science , Technology Innovation Center / Institute of Agricultural Products Processing , Neutron-Agro Technology,Hubei Academy of Agricultural Sciences,Wuhan 430064,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fresh water fish by-products pet food |
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