| 防护林散养乌鸡不同产蛋期绿壳蛋品质的比较 |
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| 引用本文： | 杨智青,陈应江,金崇富,丁海荣,时凯,陈长宽. 防护林散养乌鸡不同产蛋期绿壳蛋品质的比较[J]. 畜牧与饲料科学, 2013, 34(7) |
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| 作者姓名： | 杨智青 陈应江 金崇富 丁海荣 时凯 陈长宽 |
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| 作者单位： | 江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城,224002 |
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| 基金项目： | 江苏省农业科技自主创新资金项目 |
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| 摘 要： | 选取苏北黑羽乌鸡3个不同生产期的绿壳蛋作为研究对象,从蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度以及哈氏单位4个方面对蛋品质进行研究.结果表明,绿壳蛋蛋黄颜色早期颜色指数主要集中在7～9,早期和中期差异显著,而后期与早、中期差异不显著;蛋白高度在早、中、后期差异不显著;蛋重在早期和中、后期差异显著,在中、后期相对稳定;在鸡蛋品质分级上,早期AA、A级蛋品质均较中、后期比例高.防护林下散养的黑羽乌鸡中、后生产期生产的绿壳蛋,其品质的一致性较高.
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| 关 键 词： | 防护林 乌鸡 蛋品质 |
Comparison of Quality of Green Shell Egg of Scatter-fed Black-skin Chicken with Different Laying Period in Shelterbelt |
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| YANG Zhi-qing , CHEN Ying-jiang , JIN Chong-fu , DING Hai-rong , SHI Kai , CHEN Chang-kuan. Comparison of Quality of Green Shell Egg of Scatter-fed Black-skin Chicken with Different Laying Period in Shelterbelt[J]. Animal Husbandry and Feed Science, 2013, 34(7) |
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| Authors: | YANG Zhi-qing CHEN Ying-jiang JIN Chong-fu DING Hai-rong SHI Kai CHEN Chang-kuan |
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